鳥へい日記

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by kyodo-torihei
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今日は放送作家のお客さんと料理の話から・・落語の話に!
私の、お出ししてる料理の事で、何で材料が同じで料理人よって味が違うのでしょうね!その質問の答えの説明をしていたら・・落語の話しになってしまいました。

料理は作る人が、どれだけ材料を生かし、自分を表現し、かつお客さんの求めているものと共鳴しないと、美味しいと、お客さんは感じてくれないと言う事をお話しました。

そんな事から名人と、そうではない、ただ上手な人との差は何かと言う話になりました。料理で言ったら、その料理人が作ったら・・・なんか知らないけど美味しく感じてしまう・・そういう目に見えない力だと思いますと私が・・・・・

その話からお客さんが・・落語の話になり、すごく上手い、名人と言うのはと言う話になり・・・その人が演じたら・・・ただの、お茶を飲む動作、出てくる姿、座り方 、咳の仕方、扇子の使い方・・全てが面白く、おかしく感じてしまう力・・なんだと言うお話でした。

最終的にはお客さんと私で料理も・・落語もやる人が問題で・・材料と言うのも・・その要素であるが・・・それが全てではないと言う結論に達しました。

天賦の才能と言うものも、あるでしょうが料理人が、落語家が、どれだけ楽しんで仕事をしてるかが、お客さんに伝わり、それが料理の評価や落語の人気に繋がるようだと、お客さんと合点したのですが・・・・

仕事は出来れば・・・どんな仕事でも楽しんでやる事から何かが始まり・・・もう一歩・人生のステージが上がるように・・・私は思いました。皆さんも私と共に楽しいと言う・・・・心の波を発信できれば良いですね。        調理師  長谷川一平

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by kyodo-torihei | 2007-01-16 05:00 | 政治 経済 文化
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