鳥へい日記

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by kyodo-torihei
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ビストロ  イッペイ 開店 一週間!
開店まで様々な問題があったのですが・・・一つ一つクリアーし開店することができました。

まだ多少の・・故障やアクシデントが起こるのですが・・大分少なくなってきました。

開店し走り出すまで・・肉体的にも精神的にも・・かなり追いつめられ・・・支店設立の決断から・・・今まで重苦しい辛い一ヶ月でした。

営業が始まり・・・・支店は動き出し・・・今日は学生さんの・・宴会が行われました。

私も両店の・・シェフを兼ね・・・行ったり来たりの・・店通いにも慣れてきました。

開店までに・・皆様に様々な応援をいただき・・・老いたるチャレンジャーである親父は・・本当にうれしかったです。

まだまだ・・・支店が一人前になるのには・・一年位は・・・かかるように思います。これからも皆様の・・変わらない応援をお願いいたします。

皆さんの・・・開店までの様々な・・ご協力・・応援ありがとうございました。

今日は木曜日・・・本店、支店とも定休日となります。やっと休むことができます。寝て一日を過ごしたいと思っています。


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by kyodo-torihei | 2009-05-07 17:03 | 経営者の人生日記
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