鳥へい日記

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by kyodo-torihei
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休んで・・・夏の疲れも少しづつ・・取れてきて!
ビストロの開店・・・資金繰り 人事、メニュー、経営の方向性・・・いろいろあったのですが・・・

9月から支店の営業時間も1時までとなり・・・一応の形がつきました。これからは日々・・試行錯誤を繰り返しながら・・・

初期の構想の通り・・・誰でもが集える・・昭和のゆるい・・・心温まるビストロ・・居酒屋にしたいと願っています。

二つの店をやってますと・・なかなか時間が無いので・・・なるべく従業員の皆さんにお願いする事は・・していただき・・・

自分のプライベートの時間を・・週のうち50パーセントは確保したいと考えてます。

例えば時間の使い方を・・私だけではなくチームの皆さんにも考え実行していただき・・ご自分で評価をしてもらいたいなーと思います。

居酒屋ですので・・酒を売ってますが・・・各自の時間管理の方法としては・・・週の内・・自分は何時間呑んで・・お金を幾ら支払い・・・

その事が自分にどのような効果と・・損失をもたらしているかなーと・・・考えてみると面白いと思います。

本当に時間の無い人は・・居酒屋で、あまり酒の量と滞在時間をかけては・・飲まないようですが・・・・

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by kyodo-torihei | 2009-09-04 05:18 | 経営者の人生日記
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