鳥へい日記

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カテゴリ:経営者の人生日記( 90 )
後 六か月で70歳に・・失敗続きの人生であったが?
もう少しで経堂 鳥へいは 十一月の私の誕生日と共に33年目に入るのですが・・・何も達成できなかつたなーと、なんか漠然とやりきれない気持ちにはなるのですが・・・福島原発事故処理も解決することはなく、年々放射性廃棄物は日本中に一杯になってしまうのかと…原発は安全と 政府と 東電のテレビのCMが思い出され…俺たちこの国の為に何もしてこなかったなーと…広がる経済格差、派遣社員、一人親方など労働者の・・保護、現状でまったく機能してない保育、働く女性のための制度…何一つやれることはなく…垂れ流しの政府、日本政府はどこに向かっていくのか、、、社会制度の充実が求められているのだが・・俺たち世代が何も国の為に何もして来なかったという事を・・・・・・・・

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by kyodo-torihei | 2016-04-23 23:55 | 経営者の人生日記
経堂で商売を始めて・・・31年目に・・・疲れたなー・・・・・
いろんな事があって・・・それでも31年経堂で・・・焼鳥・釜飯の店を続けては来たのですが・・・あっという間に今年の11月で私は満69歳になります。商売も人当たりも全く下手で・・・儲からなかった31年なのですが・・・過ぎてみると・・・嫌なことも、辛かった事なども・・・この頃ではなんか懐かしく思い出されます。これからの残り少ない時間を・・・自分のやりたいことをして・・・思い切り楽しみながら・・・経堂での数年を・・皆さんとともに過ごせればと願っているのですが・・・・・・・・・

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by kyodo-torihei | 2015-04-12 21:25 | 経営者の人生日記
経堂 宴会 親父の・営業許可証の更新を・・世田谷保健所に
昨日・・・営業許可証の更新のため・・・世田谷保健所に・・・・開店から30年経ち・・・35年までの営業の許可をもらいに・・・自転車で・・・走りながら・・・開店のときはどんなことを思いながら・・・申請に来たのかを・・・10年目は、20年目は・・・いろいろ考えてみたのですが・・・全く記憶が無く・・・老いたる今の自分の姿を・・・思い・・

時が誰にでも・・・公平に経ち・・・一歩、一歩・・人は死に向かって・・・行くことを実感したのですが・・・そんなわけで・・逆ギレして・・10月23日から・・11月2日まで・・・中国で2年に一回行われる・・・世界伝統武術フェスティバルに・・日本チームの100人ぐらいの一人として参加し・・個人部門で参加・・武当太極拳18式を4分でやることになりました。

二年に一回・・・世界の中国伝統武術の選手が1800人ぐらいの・・人が参加する延べ6日間ぐらいの・・大会のようなので・・・最下位を目指し・・・楽しんでトライしてきます。最後に・・・日本の武当カンフーの・・・先生とメンバーで武当山に立ち寄り・・武当山道教カンフー学院の校長先生と面談をし・・二日ほど学校に泊まり・・・練習をする予定にしています。

店を11日間も休み・・・生活はかなり苦しいのですが・・・皆さんが冥土の土産と言って私を送り出して下さる様なので・・思い切って・・世界大会に選手で・・・出てみることになりましたが・・・・・その後は日本に帰ったら、お金の亡者になって働くことにしたいと思っていますが・・・・・・・・・




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by kyodo-torihei | 2014-09-03 20:18 | 経営者の人生日記
経堂 宴会 親父の・本日・鳥へい33年目の契約に下北に・・
本日・・ついに33年目の鳥へいの契約更新に下北沢に行ってきました。駅を降りたのですが・・・どうも方向がわからなくなり・・・しばらく・・うろうろして・不動産屋に着いて契約を・・・・

鳥へいを開業して・・今日で30周年となりました。今まで来ていただいた皆様・・・又ご縁の会った皆様にお礼を申し上げたいと思っています。

30周年おめでとうと・・お声をかけていただきました方に・・・一献・・お好きなお酒を進呈いたしたいと思います。期間は本日より・・・9月10日(水曜日)までとさせていただきます。

もう少しの間だけ・・・鳥へい親父と・・お付き合いを・・・お願いいたしたいと存じておりますが・・・・・・

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by kyodo-torihei | 2014-08-22 12:13 | 経営者の人生日記
不動産屋から宴会屋・鳥へいに・33年目への更新の通知が・・・
今から30年前の9月末に鳥へいはオープンしたのですが・・・バブル前で・・何とか・・だめ親父でも・・商売がつづけられた時代だったのですが・・それは今から・・30年前の昭和59年秋でした。

西通りには八百屋、卵屋、鶏肉屋、肉屋・・時計屋、金物屋、花屋、下駄屋・魚屋・・・今もある酒屋、米屋・・小さなスナック、居酒屋などが・・・ひしめいている・・・

昔懐かしい・・・駅裏の商店と飲み屋街だったのですが・・経堂には銭湯が・・4軒・・西通りには恵泉湯があり賑わっていたのですが・・・・今は銭湯は・・お湯カフェ・・さばの湯だけになったのですが・・・

バブル崩壊、リーマンショック、格安の居酒屋チェーンの進出が始まり・・現状の経堂西通りの商店街があるのですが…ムラサキ・・村さ来本店が・・・ビストロ一平と鳥へいの間にあったのですが・・・ふとそんな事を・・・・

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by kyodo-torihei | 2014-07-30 00:21 | 経営者の人生日記
経堂 出張料理屋 親父の・・・浅草・かっぱ橋に!
先日、買いたい焼鳥の・・焼き台、冷凍庫の買い物に行ったのですが・・・浅草かっぱ橋には、ほとんど人影が無く・・・長年の行きつけの料理道具屋・・丸井屋を目指したのですが・・・5階建ての店舗はすべて空き家になっていました。

私が商売を始めた30年前は・・・活気があり・・・商売人で道具街の通りが・・ごった返していたものです。バブルの崩壊、リーマンと続く・・・世界経済の影響を受け・・・・個人の料理店が・・・職人の店がどんどん消えていく時代が現在も続いているのですが・・・・

私の贔屓の築地の道具屋も商売を始めてから10年ほど閉めてしまったのですが・・・その後・・・格安のチェーン店の・・格安の飲み物、料理の時代になり・・・現在の飲食業界の現状なのですが・・・・

そのころから築地の場内も・・・バブル後から、現在まで20年も、お客が少なく・・・閑古鳥が続いているのですが・・・時代と流通と人々の心が大きく・・・変化し続けるようになったのかと・・・・

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by kyodo-torihei | 2014-07-15 01:43 | 経営者の人生日記
経堂 焼き鳥屋、親父が 30年ぶりに・・新エアコンを
今年の9月で開業・・30周年・・・長年使って来たエアコンをあきらめ・・業務用エアコンを入れ替えた。もう少し10年位・・仕事を続けないと・・・まずいなという感じなのですが・・・・11月で満68歳になるのに・・

最近店の業務用冷蔵庫などを・・・順次新規に替えはじめてきるのだが・・・おいおい・・・俺はそんなに仕事を続けられる身体なのかな・・・・とできれば次の世代へと譲って行きたいのだが・・・

こんな儲からない、きつい仕事を継ぎたいなどと思うアホはいないなーと・・・昼に工事も終わり・・大金をエアコン屋に支払い・・・・いつもの寿司屋のカウンターで・・・一日、一日・・もう少し生きてみるしかないなと・・・

旨い鮨をつまみながら・・・・68年を、だめ人間ながら・・ただ生きてこれたことを・・・ぼんやりと、さまざまな過去の出来事を・・・振り返ってしまう親父のランチタイムの時間でしたが・・・・・・

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by kyodo-torihei | 2014-07-08 23:53 | 経営者の人生日記
もう原発事故も・・人々の記憶から・少しづつ・・薄らぎ

最近ぼんやり考えてしまうのですが・・・最後に残るのは・・・放射能に強い・・その影響をあまり受けない・・・人類が生き残るような気がしているのですが・・・

日本だけではなく使用済み核物質の処分は・・現状では生命に影響を与えない情況での・・地球上では難しいなと感じています。どこかの国で・・何らかの原因で原発が・・あと

数個爆発したなら・・・世界中で人類の生存への影響が出るでしょう。便利さを求め続け・・核を使いたがる人類は・・・最終的には其の付けを最終的には払わなければならないのですが・・・

それは私たちの生存中か・・・子供たちの未来に・・・降りかかて来るのではと・・・・・・・・

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by kyodo-torihei | 2014-07-01 02:31 | 経営者の人生日記
寒空に下着一枚で・・・下水掃除を・・俺は何回こんな事をと!
下水の掃除をしながら・・・今まで何回・・・こんなことをやってきたのだろうと考えながら・・・前では職人さんが新築の家の基礎鉄筋を組んでる。職人は寒いところで仕事をするのが多いのだろうか・・などと思いをめぐらしながら・・・

またまた話は飛んで・・俺も病気にでもなったら・・医者も俺の体を手際良く・・・・手術をするのだろうかなどなど・・・職人仕事の上手い・・下手など・・・多いかなーなどと、そんなことを考えながら寒空に上半身下着一枚で・・・

腕を下水管に突っ込み・・・ワイヤーやら・・・道具を駆使して一時間ほどで何とか終わり・・・夏の暑い時期、もう一度しっかり掃除をしたいと思いながら・・・暑い時期のほうが詰まり・・油汚れは良く落ちるのではないかと・・

そんなことを考えながら・・・・下水臭くなった体を銭湯で洗い流そうと千歳船橋の四季の湯に・・・混んでましたが・・・・いい湯でした。船橋のオオゼキで果物をたくさん買ってきて・・・夜でも一人静かに果物でも食べようと・・・そんな日曜日の寒い寒い・・午後でしたが・・・・・・

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by kyodo-torihei | 2012-12-02 19:29 | 経営者の人生日記
おかげさまで・・・鳥へいは30年目に・・・頑固に己の思いを!
鳥へいは、おかげさまで開業30年目を迎える事が出来ました。私は性格が頑固で・・自分が気に入らないお客さんは・・店に入れないという方針で開店以来営業を続けてきました。

したがって相変わらずお客さんは少なく・・・いつ閉店してもおかしくない状況が・・・この20年ぐらい続いて現在にいたっているのですが・・・・店は船と一緒です。

船長である私が判断し・・・鳥へいにあったお客さんだけを・・毎日入れてきたのです。多くのお客さんから・・・飲み屋なのにお客を断るなんてと・・・今でも出入り禁止のお客さんから・・・猛烈な抗議を受けるのですが・・・・

鳥へいは飲み屋ではなく・・・・私の人生の道場なのです・・・客とするか・・・否かは店主が決めるのです。私が開店したころは・・・どの個人店でも・・・その気概を持って料理を・・・お酒を出していたのですが・・・

最近の若い人たちの・・・焼き鳥・釜飯屋と・・・言う飲食店に対するとらえ方には・・・ただの飲み屋だから、なのに・・・なんで入れないのだと・・・・怒られるのですが・・・・

店主から見て・・・その基準に達していなければ・・・・これからも永遠に入店は許さないという事になるのですが・・・・・これからも頑固に、その事だけは守り続けて・・・行くしかないのかなーと・・・

自分でも古きよき時代の・・・どの店も持っていた料理人の、こだわりなのですが・・・・・・今日の、満三十年目に・・来年の10月には・・・時代遅れになった鳥へいを・・・・・どうするかを考えたいと・・・・・






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by kyodo-torihei | 2012-10-01 02:38 | 経営者の人生日記