鳥へい日記

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鳥へい本店に 家族、お子様連れのお客さんが続々と!
最近お子様連れの、お客さんが続々と・・・26年も営業をしているのですが・・・バブル以来お客さんが減り続け・・・現状に至るのですが・・・

最近は・・頭のいい人達がイベント等をしながら・・集客をしてるのですが・・・私のような親父には・・普通の個人店の飲食店の親父は、ただお客さんを待つしかないのですが・・・

大事なのは来たお客さんを・・しっかり、つかまえる事しかないのですが・・・お客さんが新規に店に入店するのは・・大いに勇気がいるものなのです。

自店で、できる無理の無い・・料理と接客で自然に・・もてなすのが・・案外良い様に思います。

こういう時代こそ・・長年の料理と接客の・プロとしての自覚をしっかり持ち・・・仕事を続ける事以外には・・・この時代を生きぬく事は出来ないように親父は感じているのですが・・・・・




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by kyodo-torihei | 2010-07-19 04:57 | 経営者の人生日記
経堂西通り商店街で・・・迎え火を見かけて・・もうお盆かと!
西通り商店街を歩いていたら・・・道路で女性と子供さんが・・木をまとめて・・なにやら燃やしているお宅があり・・・・あー・・お盆だなーと7月15日・・・あれは迎え火かと・・・

死者が一年に一度・・縁者の元に帰ってくる日かなと思ったのですが・・・私の両親も早・・亡くなり・・・妹もC型肝炎で亡くなり・・・家族は弟のみとなりました。

自分の死期も、そう遠くは無い年になったのですが・・・先に亡くなった先輩や、友人、知人などの事を、ふと思い出したのですが・・・・何一つ成功すること無く64歳を迎える事になった・・・

初老の鳥へい親父ができる事は・・・一日、一日を精一杯生きる事しかないのですが・・・・・様々な宗教や悟りなどの・・教えはあるのですが・・・・・

親父の現在の境地は・・・川を流れる・・・・落ち葉と言う感でしょうか・・・・・あるがままにできる事をしながら・・今を生きる・・・・人は、ただそれだけで十分であるという・・悟りになっているのですが・・・・・・

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by kyodo-torihei | 2010-07-15 00:50 | 経営者の人生日記