１２月後半から・・定休日も休めず・・・今日まで仕事をして来たのですが・・今日で１月２日が終わり３日目の朝となり・・・少しほっとしました。

そんなに忙しいことは無いですが・・・一人で営業するのには十分なお客さんに来ていただきました。料理が美味しいことは、もちろんですが・・・

店主とお客さんの気持ちが一体となっている感じが大晦日から・・この三日間・・・強く感じました。全て２００円、３００円の大手の居酒屋さんも多くなってきているのですが・・・

個人店には、それらの店には・・無い心の通いあいがあるなーと…消費税１０パーセント・・・不景気の継続・・個人店には苦しい経営環境が続くのですが・・・

自店が、お客さんに求められているのは何か・・・その、お客さんに対し自店ができる事は何か・・・・この一年・・・その事を見つめ続けて行きたいなーと・・・

正月３日目の朝、店をしまいながら・・・・そんな事を・・・・出来の悪い親父ですが・・・皆様と共に試行錯誤を重ねながらチャレンジをし・・この一年を歩みたいと思います。

よろしくお願いいたします。





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