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鳥へい日記

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by kyodo-torihei
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大口の出前の・・お客様から・・・・忘れる事ないようにと!
お得意様なのですが・・・一度・・大口の出前を忘れたことがあるので・・・要注意・・料理人として登録してある、みたいなので・・・

携帯に電話して・・寝ていたら起こすからと・・・ありがたいことです。様々な失敗が、あるにもかかわらず・・・

お宅で大事な会合には・・必ず出前を何十年も取っていただいてます。店も暇な時が多いのですが・・・

少ないですが、いいお客さんに支えていただき・・・25年目を・・今年迎える事ができるのかなーと思ってます。

商売人としても、人間としても、相変わらず至らないのですが・・・優しい人々に支えられて・・・・ここまでやっと来られた事を・・実感する日曜日でした。

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# by kyodo-torihei | 2008-07-14 23:14
先日から・・下水の流れが・・・悪く・・・仕方なく今日は!
親父は排水溝の・・蓋を開け3つのパイプに腹ばいになり・・手を突っ込み配水管に、へばりついた石灰化した汚れかすを手で取り除きました。

何十年も店をやってますと・・・・どこが詰まっているのかが大体・・想像できます。開けてみたら考えて、いたとうりの状況でした。

恐ろしいもので・・経験でどこが詰まっているかが解かってしまうものです。太い鋼鉄のワイヤーを入れるのですが・・・最後は人の手が必要になります。地面にダンボール、薄いゴム手袋、八ンマーにドライバーまるで・・手術のようになります。

料理人は料理を作るのは、もちろん、店の設備についても多少の心得が必要に思います。自分で経営して・・初めてわかるもので、アルバイトなどでは、なかなか身につきません。

飲食業は、修行時代はもちろん・・商売をやりながら料理も・・設備の全般の事も覚えていくしかないのですが・・・皆さんに・・何かトラブルのときはご相談ください・・・・

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# by kyodo-torihei | 2008-07-01 13:58
営業時間を3時間短くして・・・本当に食べるお客様が・・・
売り上げは前のようには全くいかないのですが・・・焼き鳥、釜飯、大衆料理をしっかり・・食べていただくような店になってきてます。

体の老化からの深夜からの撤退でしたが・・・・贅沢をせねば・・何とかやっていけそうです。残り少ない人生・・・自分の納得のいく商売をしたいと思います。

流行っている店や・・大繁盛の店なども大いに研究した時代もあったのですが・・・そんなものは自分には、合わないだけでなく、気持ち悪かったので・・・ついに今までできませんでした。

このままでは全国各地のローカル線のように・・いずれ消えていくかもしれませんが・・それまでは・・

時代は変化してゆくのですが・・さらっとした、いい雰囲気を大事にしながらローカルな良さをしっかり出し・・ビジネスを続けられたらと思っているのですが・・・・・・・

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# by kyodo-torihei | 2008-06-09 14:43
信用金庫の・・年金相談会に・・出席したところ!
社会保険労務士さんの待つ部屋に・・・もう厚生年金は・・60歳からもらえるので手続きしましょうと・・・後ろには担当の信金の営業が・・・にっこり・・・・

私の普通預金の口座にと・・・一気に決まりました。先月からサラリーマン時代の厚生年金基金からの年金支給が始まり・・今回は厚生年金となりました。

国民年金は65歳から・・もらう事になりそうです。そんなわけで年金老人となったわけです。あんまり働くと・・かかとが痛くなるのは・・当然である事を・・次々と始まる年金の支給を見ると・・・

俺も、そんな年となったかと少し寂しい気分で銀行を出てきました。これからは、のんびり、働く時間を短くし、仕事をする時代に・・親父も入ったように思うのですが・・・・・

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# by kyodo-torihei | 2008-05-24 00:53
足の踵が痛く医者に行ったのですが・・・年寄りの病である事が
毎日8時間ぐらいは立っているので、そのせいか・・足のかかとが痛く・・・困っているのですが・・・特別にレントゲンでは問題はないようなのですが・・・・

左右の肩、かかとの痛み・・・老いと共生してゆかねばなりません。車だって10万キロ・・・ぐらいですね・・・耐久年数は・・私は生まれてからか61年間体を休まず動かしてきました。

最近は人工関節、人工心臓、様々な医療の工夫が施されているのですが・・・・体の老朽化はなんとも否めません。何とか老いと折り合いをつけながらあと10年仕事をしたいと思っているのですが・・・・どうなることでしょうか・・・・

親父としては・・・・300万ぐらい年間売り上げが下がっても・・・
自分のやりたい店を、できる店を・・・・

足が痛く長く立てなくなって・・深夜2時に閉店することになりました。長い間・・朝までの店として・・皆さんに、ご利用いただいていたのですが・・・

年には勝てません。不思議な事に今のところ・・逆にに早い時間からお客様がこられるようになって、少し安心してます。

鳥へいはダラダラ飲む居酒屋から・・しっかり・・焼き鳥と釜飯、大衆料理を食べていただく専門店に変わりました。

これからは、気取らない旨い料理を、気合を入れてつくり・・・一平流料理を多くの人に主張してゆきたいと思っているのですが・・・・・

三ヶ月ぐらいかかると思うのですが・・・治りそうです。靴の足にあったものを2足ほど買い求め・・インナーソールなども工夫してみました。

深夜・・一階のカウンター・・二階の宴会など・・予約は2時までに・・ご連絡いただければ朝まで・・・今までどうり営業する事にしました。

ご連絡がなく・・何もなければ2時には閉めることに当分はする事にしました。皆様に・・ご迷惑を・・おかけいたしますがよろしくお願いいたします。

東京・世田谷・経堂 昼ランチ会 子連れ 家族 女性一人で 食事 串揚げ 串焼き 和食 日本料理 農大 クーポンは 焼き鳥屋 釜飯屋 居酒屋 宴会 座敷 出前 出張料理 鳥へい
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# by kyodo-torihei | 2008-05-15 01:47
足の踵が痛く医者に行ったのですが・・・年寄りの病である事が
毎日8時間ぐらいは立っているので、そのせいか・・足のかかとが痛く・・・困っているのですが・・・特別にレントゲンでは問題はないようなのですが・・・・

左右の肩、かかとの痛み・・・老いと共生してゆかねばなりません。車だって10万キロ・・・ぐらいですね・・・耐久年数は・・私は生まれてからか61年間体を休まず動かしてきました。

最近は人工関節、人工心臓、様々な医療の工夫が施されているのですが・・・・体の老朽化はなんとも否めません。何とか老いと折り合いをつけながらあと10年仕事をしたいと思っているのですが・・・・どうなることでしょうか・・・・

親父としては・・・・300万ぐらい年間売り上げが下がっても・・・
自分のやりたい店を、できる店を・・・・

足が痛く長く立てなくなって・・深夜2時に閉店することになりました。長い間・・朝までの店として・・皆さんに、ご利用いただいていたのですが・・・

年には勝てません。不思議な事に今のところ・・逆にに早い時間からお客様がこられるようになって、少し安心してます。

鳥へいはダラダラ飲む居酒屋から・・しっかり・・焼き鳥と釜飯、大衆料理を食べていただく専門店に変わりました。

これからは、気取らない旨い料理を、気合を入れてつくり・・・一平流料理を多くの人に主張してゆきたいと思っているのですが・・・・・

三ヶ月ぐらいかかると思うのですが・・・治りそうです。靴の足にあったものを2足ほど買い求め・・インナーソールなども工夫してみました。

深夜・・一階のカウンター・・二階の宴会など・・予約は2時までに・・ご連絡いただければ朝まで・・・今までどうり営業する事にしました。

ご連絡がなく・・何もなければ2時には閉めることに当分はする事にしました。皆様に・・ご迷惑を・・おかけいたしますがよろしくお願いいたします。

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# by kyodo-torihei | 2008-05-15 01:47
店が・・暇で疲れる事が・・多いのですが・・・・・・・・
暇な店を、流行らない店を・・しっかり続けて、いきたいと思っています。儲かっている店を見ると辛いのですが・・・

自分にはその才覚と・・能力がありません。もう少し・・・長谷川一平の料理を・・多くの人に食べていただきたいと思い・・・

出張料理や出前など・・様々なジャンルに挑戦してます。日々の事を・・目の前の事をしっかりやりながら・・・

次なる機会を待ちたいと思います。静かな一日・・・・それもまた自分の周りを整理するのに・・いい時間であるなーと・・思っているのですが・・・

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# by kyodo-torihei | 2008-04-29 01:13
老いてますます・・・痛いところが増えて・・長生きも!
長年の立ち仕事のせいでしょうか・・・左足の踵が痛く・・・鎮痛薬を張ったのですが・・・年をとると痛いところが、どんどん出てきます。

現在も左右の肩が60肩?で・・痛みが現在、右から・・左に移りつつ・・まだまだ治療が必要な感じです。

生きるという事は、老いたる者にとって・・だんだん辛くなります。死は怖いものではなく・・生ある・・生き物にとってある意味・・

安堵であり、快楽なのかもしれません。高齢者医療制度なども現れ・・・老いて、かつまた、生きたいという人にとっては辛い時代になったようです。

とは言え・・生きている間はしっかり生き・・ぽっくりと死ねたらと思っているのですが・・なかなか思うように、行かないのが人生なのですが・・・・・

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# by kyodo-torihei | 2008-04-26 03:37
酒の飲みばかりの・・・・深夜営業日でした。
開店から11時まではポツポツだったのですが・・・一息入れていると有名なバンドの・・何とかフローのメンバーの皆さんが、団体で二階に・・

カウンターに近所のスナックのママが、そのほかにも・・親父はギブアップでした。

上北沢から・経堂系ドットコムの・・鳥の水炊き鍋を見て・・食べに来た、お客さんはお断りをしました。

やっと4時ごろに・・片付け終わったところに・・バンチキロウ店主さんが・・私も飲みながら朝6時になりました。

今日は昼の釜飯の出前の予約があるのですが・・・11時には起きて・・・また寝ようかなーと!

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# by kyodo-torihei | 2008-04-24 14:11
このところ・・暇な日が・・続くのですが・・・・・・・・
毎日忙しい日が続くといいのですが・・そうは行かないのですね!静かに深夜が過ぎてゆきます。この年になっても、学ぶ事が多く・・・知らない事ばかりです。

ただ学ぶばかりでも人生は、つまりません。たまには、何かに熱くなりたいと思っても、体の痛いところなどが、どんどん出てきて・・・

年をとるという事は・・行動範囲が狭くなりますねー。先日新聞を見てましたら・・・演劇を始めてから20年、30年でやっと・・日の目を見る事があるという記事があったのですが・・・

諦めないで、やりたい事を続けなさいという・・メッセージだったのですが・・・親父は都合よく・・・俺も・・良し、もう一花咲かすかと・・勘違いをしたのですが・・・・・・・

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# by kyodo-torihei | 2008-04-22 03:37
心を柔らかくしないと・何も入ってこない・知を捨てる事から!
平日は親父二人でやっているのですが・・・・今日は若いバイト君が入り開店からから大忙しでした。

帰って、いかれたお客さんも数組ありました。親父には・・出せない若さ・・・彼らは全ての点で、いたらないところが多いのですが・・・

それにも、かかわらず・・店の雰囲気は抜群でした。気功の表現で言うと・・・店全体に柔らかな、いい気が流れていたように思います。

若さ・・・その事には・・如何様にしても・・勝てないもののように思いました。親父になっても、その柔らかさと、純粋さを私達も持ち続けたいと思います。

自分の経験や知識にこだわらず・・・固定観念を持たないで・・・ある意味での「無」という境地が・・何かを導き出すように・・・

「我」を捨てるという事の意味が・・・心をクリアーにして目の前の仕事に・・立ち向かうという姿勢が・・・私たちに問われているように思いました。

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# by kyodo-torihei | 2008-04-19 13:02
迷走する日本の政治・・・教育を通じて,問題を解決できる人材を育ててこなかった。
勉強時間を増やすことは悪くはないのですが・・・わが国が破綻してると、いうのにいい処方箋が出せない今の日本・・・・・誰が良い、悪いではなく・・・・国難の時に人材が現れないと言う事が問題であるように思います。

従順なサリーマンを多く作ってきて・・・ここまでの経済大国になったのですから、それなりの評価には値するのですが。今求められるのは問題を、さまざまな視点から考え解決できる若者が求められているのですが、いませんねー、困ったことです。

地方分権と、いいながら・・・道路財源がないと、どうにもならない地方財政、補助金がないと立ち行かない地方、補助金を、ちらつかせ、選挙をうまく勝ちたい与党、国政をうまく動かしたい官僚、補助金をもらえば、もらうほど悪化する地方財政・・・地方経済・・・・もうそんなことやっても、日本は破綻してる・・・

北海道の夕張市ではなく・・財政再建団体の筆頭は国であることの意識のなさ過ぎ・・・・現在は世界の中であまり評価されない国になってしまったという意識に欠ける国民、・・・・サーどうやって小さくとも国民の住みやすい、国家を再建するか、近隣諸国にも影響力のある国にするのか・・・・

あらゆるサービスのカット・・国会議員、公務員の自らの給料カットから、はじめなければならないのですが・・・今の官僚、与党にはできない。・・・・戦後の敗戦時のように・・ずるずると国家破綻まで行ってから・・・再建したほうが易しいのかとも思ってしまって・・・・自国を見てしまうのですが・・・・・・・・
          調理師   長谷川一平

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# by kyodo-torihei | 2008-03-31 01:32
相変わらず・・・・売り上げは・・・良くないのですが・・・
そんな、こんなで今年も2月も終盤に入ってきました。24年も売り上げが上がらないと言う事をしっかり考えてみると・・・・・・自分の性格と言うものが大きく影響していると思います。

通常は接客、料理、内装、、メニュー表現、インターネットの販促等の・・・そんな事を思い浮かべるのですが・・・大事なのは・・・自分の持つ良い資質を如何にして・・・ビジネスに生かしてゆくかだと思います。

大成功する事は無理でも・・自営業者は店を潰さない事は・・出来ると思います。店主が、オシャレなら、それを・・音楽が趣味なら、それを・・おとなしければ、その性格を・・やさしければ、その性格を・・・酒飲みならば・お客と閉店後・・・飲む事によって、店の常連が増えるように思います。

ゆえに、どの店にも、これといった画一的な営業戦略は、ないと思います。如何に自分の持てる物を・・・実際の営業に生かすかであると思います。無い物や、できない新しい経営戦略はは・・・結局は役に立ちませんし長続きしません。

自分の持てる物を・・如何にして営業している・・・今の自店に生かすかではないかと思います。自分の持てる物の再点検と、実際の営業に、それを生かすかを考え・・・小出しに実行する事を繰り返す事・・しかないように・・・最近は、そう思えるように、なってきているのですが・・・。

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# by kyodo-torihei | 2008-02-21 05:41 | 政治 経済 文化
今年も相変わらず・・売り上げ不振なのですが・・・意を決してサボる事に!
24年も店を・・・頑張ってやってきたのですが・・・・自分の商売べたの、せいだと思うのですが、今更・・生き方を変える事もママならず・・・・・ついに切れて・・・売り上げが下がっても・・サボる事に決めて今年は実行してます。

仙台の田舎者なので・・ただ働くだけの人生だったのですが・・・・他の人と・・上手くやるなどと言うことさえ、上手くできない親父です。逆に今まで良く店が潰れないで、ここまで、これたものだと我ながら・・・・最近は感心してしまいます。

そんな出来の悪い親父も、そろそろ・・・エネルギーが切れてきました。そこで今年は売り上げが下がっても、いいと決心し・・・サボることに致しました。やはり、肩の力を抜いて・・・・ゆったりとした気持ちで仕事をし・・・・

行きたい所が、あったら店を休み、共に行ってくれる人がなければ、自宅でゴロゴロして・・・この1年を過ごす事にしました。くそ真面目な東北人にしては・・・大決心なのですが・・・・

考えてみれば・・・そろそろ、あの世からの・・・お迎えの同僚も多くなって来てます。親父は、ますます・・・だめ親父になって行きますが、お許しいただき・・本年も・・宜しくお願いいたします。

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# by kyodo-torihei | 2008-01-21 04:01 | 政治 経済 文化
油断・・・・・ガソリン…高いですねー、エネルギー政策!
故事の意味は種々あるようですが・・・・政治の官僚の油断が、この結果を招いている大きな原因のように思います。中国、その他発展途上国の食料・エネルギーの大量消費は当然予測できていたのに・・現状のような状況です。

私は自国第一主義者ではないのですが、現状を見ると・・・そのような意識は必要に思います。国の為、国民のため・・・・働く・・・国会議員、公務員とはそういうものなのですが・・・現状は全て自分の利益の為に仕事や、引退後の仕事先などを作る事のみに働いているように思います。

国内では・・地方は疲弊し、若者はフリーター、派遣労働者に、正規の社員も、いずれは派遣社員となるしかない社会情勢です。女性が子供を育てるにも社会基盤が脆弱で女性一人では子供を育てる事さえ困難なだけでなく、ますます支給額の減額のほうに動いてます。

介護保険も利用者が使う事が出来ず・・・制度の利用が、上手くできず・・・体が不自由で必要なのに利用できないと言う事が・・多くの国民から聞くことが多いのが現状です。今度は国の運営が国費が少ないので・・・消費税を上げなければどうにもならないと政管共に言い出してます。

まだまだスリム化が出来てません、公務員の給料も高すぎます。今の7割ぐらい支給でないと低所得の国民は納得できないように思いましが。全ての公的サービスの総合的コストが高いように思います。

悲観的ですが消費税を10%にしても・・国の金庫の底に穴が開いていては、この国の財政は改善できないように思います。ますます国民が厳しく仕事のチェックをし選挙、デモ、マスコミを通じて発言してゆかねばならないと思いますが・・・・・・・・・・・。調理師 長谷川一平


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# by kyodo-torihei | 2007-12-14 21:33
国際学習到達度調査・・・PISA・・楽しくなければ学べない!
この問題を違う面から考えてみたいと思います。やはり国が若い人が活躍できる場を提供できない事も原因であると思います。勉強が出来て・・・いい会社、いい役所に入るしかないのであれば多くの子供達は勉強しないように思います。

自分達が学ぶ事によって身の回り、生活環境、地域、国が変わると言う事が・・明らかに解る環境になってない事も大きな原因であると思います。

国が自ら子供達の可能性を否定するような政治、行政、民間事業・・・・そのような環境で自ら考え・・・問題を解決する事などと言う気持ちになれるでしょうか。

授業時間の増大で解決できる事はないと思います。文科省、働く教員との無用な対立と懲戒を止め、親と子も参加してどうしたら、楽しく、興味を持って学ぶ事を・・・・

身の回りの生活や、環境に応用できる素地を作らねばならない事の大きな暗示であり、提言であると思います。

ゆとり教育が悪いのではなく・・・政府は今後50年の大計をもって教育環境、生活環境、政治環境を公明で公正な国家を作る事が・・・今緊急に求められているのですが・・・・・・・。
                                         調理師 長谷川一平

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# by kyodo-torihei | 2007-12-06 01:45
肝炎リスト・・厚労省  放置責任認めず!誰が患者を助けるのか?
薬害を監督する立場にある厚労省が責任無しと言ってる・・・患者は医者からも知らされず・・
病気になって肝炎からガンになり死んでゆく!原因がフィブリノゲンである事は患者は
知らずに肝炎になりどんどん体が弱り死に向かってゆく!

 医者ができない事、製薬会社ができない事を国がやらないで、誰にやれと言っているのでしょうか。国の責任は重大であるばかりでなく、与党、野党の政治責任は・・・役所以上に重いと思います。

国民の窮状に目を向ける事無く・・・製薬会社や医師会の方ばかりを見てきた厚生族議員の責任も大であると思います。政治は強者ではなく弱者を常に意識し行なわれねばなりません。その意識が欠けている事が・・・・

現在・・・政管に現れて様々な汚職事件となっている事を見ればお解かりいただけると思います。過ぎた事が致し方ないので今後の患者の救済に・・政管上げて緊急に取り組まねばならないのは、言うまでもないのですが・・・・・・。

国家が滅びたり、衰退するのは・・・以上の事が置き去りに・・・されるような事が長く続く事により国民から見放される事が原因なのです。国を治める者・・その下で働く者の意識が今・・緊急に問われているのですが・・・・・・・・ 調理師 長谷川一平

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# by kyodo-torihei | 2007-12-01 19:45
様々な公務員・政治家などの・・・・スキャンダルが続出なのですが・・・・・
そのような問題が起きないようにするのには、どうしたらいいでしょうか?まずは二大政党制は実現せねば・・・今回のような公務員や政治家の違反行為は永遠に続く事になると思います。

政権が変わる事、公務員の次官、審議官クラスが政権の交代と共に変わる事が必要に思います。たまたま今回は・・衆参ねじれ現象が起きているのですが、政党により政策が違う事により、国民に選択肢を示し・・・

自分達が、どんな社会を目指すべきかが・・・・・・・選挙のたびに、国民は検討し、選択をしなくてはならなくなり・・・・・自分達は、どんな未来を目指しているのかが自然に見えてくると思います。

戦後60年間・・・・同じ政党で政策が同じなら先に述べた事が起きるのは・・・・自明の事なのです。又、将来は二大政党から1歩進めて・・・・年収による政党などが・・・実は求められているのですが・・・・・・

例えば年収300万の人々を代表する政党 500万、 1000万・・・・・等々です。最近までイディオロギーの件は別にすれば・・・・共産党、 社会党 民主党 自民党・・・・・アバウトですが、そんな構成の四党の時代もあったのですが・・・・・・・・・・・

 サラリーマンの政党、商人、企業人、農業、漁業、等を代表する自分に身近な政党が求められているのですが。もう少し先の話をすると、一つの職業を代表する政党などが今・・・皆さんの前に出てこなければならない程・・・・

わが国は経済的にも財政的にも、国民の精神状態からも・・・・現状は逼迫してるのですが・・・・皆さんの国は・・・政治家でもなく、官僚でもなく、皆様が動かしていかねば、どうにもならないところに来てるのですが・・・・・・・・・        調理師 長谷川一平

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# by kyodo-torihei | 2007-11-18 02:50
守屋前事務次官問題が提起する・・・・政権交代の必要性!
同じ政党・・・同じ公務員・・・・システムが60年間同じならこういう問題は、これからも幾つも起きてくるでしょう。本当に必要な兵器ならいいのですが・・・実際は官僚と仲のいいOB企業など・・その人達の間で・・・国家予算を食っていると言い方は良くないのですが・・?そういう事なのです。

勿論他の省庁も全く同じ構図なのです。ではどうすればいいのでしょうか。政権が変わる事しかないのですが・・・・民主党が、いいと言う事ではなく、政権も、公務員の官僚制度も変わらねばなりません。

守屋さんの事は一先ず置いて・・・そういう事が起きない環境を作る事しかないのです。皆さんは政治の専門家ではないのですが・・・選挙には必ず行って、この国に新しい風と、制度を作らなければなりません。

守屋氏には問題はありますが・・・実は私たち国民が一番問題なのです。国を正すのも、守るのも主権者である国民の責任なのです。さあー選挙で皆さんの、この国に対する気持ちを政治に反映すように、していただきたいと思います。

今回の守屋氏の問題は国民の政治と公務員問題に対する意識の低さと、見識の無さの最も顕著に現れた、いい例であるように思います。日本国民は自分の国を、どういう国にしたいかのビジョンを国民一人、一人が持たねばならない、緊迫した時を迎えているのですが・・・・・・      調理師   長谷川一平

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# by kyodo-torihei | 2007-10-30 02:26
デルのパソコンの・・故障の問い合わせに・・中国の大連が!
日本語が上手な中国人女性が私にパソコンを開かせ・・・様々な指示をして故障の原因を探して突き止めてくれました。原因はバッテリーに静電気が関わり・・・・それでバッテリーのオレンジの警告ランプが点くという事を教えてくれました。

バッテリーを一度全て使い切り・・・その後充電をしたら故障のオレンジランプが点灯しなくなりました。そんな事から子供時代の事を思い出してしまいました。中国の大連からの日本人の引揚者が近所にたくさんいて、そんな苦難の帰国の話を聞かされたのでした。

戦前・・日本国内も大不況で活路を求め・・中国に満州国と言う傀儡政権を作り多くの日本人が夢を見て出稼ぎに出ました。しかしながら日本の敗戦により・・・日本への帰還者が着のみ、着のままで命からがら逃げ帰ってきました。

その事が原因で中国残留孤児が発生したのです。又中国国民が日本が中国の国土を占領し満州国を作り上げ、中国人民に多大な犠牲を強いたことが現在までの中国人の対日感情となっている要因となっているわけです。

それから60年経ち・・・デルのサポートセンターが大連に出来て、私が日本語で問い合わせが出来る時代となったと言う事を思うと・・・感無量の感が致します。私達は歴史の真実を正しく理解し・・・今後の日中の友好を深めねばならないと思ったのですが・・・・・・・長谷川一平
  
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# by kyodo-torihei | 2007-10-18 04:14
読売新聞10 7日に「72年沖縄返還時に核密約」示す米公文書の記事から!
1972年の沖縄返還の時に核を持ち込む事を認めた密約があったことを裏付ける米政府の公文書が10、6日見つかったとの記事を見て・・・私が35歳ぐらいであった当時の事を思い出しました。現在でも日本政府は存在を否定してるのですが・・・・

公文書の公開で、その存在があったことは100%確かであると思います。当時、社会党、共産党が核持ち込みの反対を表明し・・各地で小規模なデモがあった事等が思い出されます。私達も嘘を良くつきますが・・・政府も同じ事であったように思います。

ここで私達が考えなければ、ならないのは、日本の公文書の公開です。様々な歴史的事情・・・・原爆被災国である・・そのような事があり日本には核アレルギーがあり・・政府がそのような嘘を国民にせねばならなかった事情は良く解るのですが・・・・

今・・日本国に必要なのは規定の年限を過ぎた公文書を公開すると言う制度をしっかり確立する事が求められているように思います。原潜が、わざわざ日本の港に停泊するのに・・わざわざ核兵器を、その度に外してくるなどと言うことは・・・・多くの国民はありえないと思っているのですから。

日米双方に様々な事情から密約が出来た・・・その事は致し方ないのですが・・・・他国の公文書公開で真実を知るのではなく・・・・わが国も時間がたてば公文書を公開すると言う・・・・

習慣を、ぜひ国も国民も身につけて、いただきたいと思いました。歴史から真実を学ぶ事から政府と国民との・・・真の信頼が生まれるように思ったのですが・・・・・。

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# by kyodo-torihei | 2007-10-10 03:45
長島監督の奥様の逝去の報道から・・・自分の人生を!
私と長島監督と奥様とはあまり年は違いません。スターとしての長島さんとの自分との境遇を比べてしまいました。どちらのご家庭でも悩みはあるものですが・・・それはそれとして私などが望むべく無い・・・豪華な人生を長島さんは歩いてこられました。

それにひかえ、私はと言えばこの年で6畳一間のアパート暮らし・・・バツ一・・年収は最低の飲食店経営者・・人にはそれぞれの人生があるのだなーと・・テレビでの長島氏の、これまでの回想シーンからそんな事を感じてしまいました。

日の当たる人生・・そうでない人生・・・多くの人々は無名のまま・・人生を生き、私も無名の一員として、この世を、そうとうからず去ろうとしてます。長島さんの人生は、うらやましいけど・・・・失敗と貧乏と挫折の・・自分の人生も、そう悪くないように・・なぜか感じてしまいます。

そうなんです・・多くの人々は無名のまま。人生を生き・・静かに去っていきます。私にも多少嬉しい事や楽しい事はありました。ただ多くは悩みや、困難との対峙でした。正面から立ち向かえず、逃げた事や、未だに先送りしている事もあります。

私は栄光とは正反対の人生でしたが、淡々と今回の人生を・・喜怒哀楽・・丸出しで・・終われたらと・・・長島さんの栄光に満ちた人生の回顧シーンから・・・名も無く・・正に終わらんとしている我人生を静かに見つめながら、生きつづける事が出来ればと・・現在は、そう願うのみとなりました。 
                              調理師 はせがわいっぺい

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# by kyodo-torihei | 2007-09-20 00:26
長島監督の奥様の逝去の報道から・・・自分の人生を!
私と長島監督と奥様とはあまり年は違いません。スターとしての長島さんと自分との境遇を比べてしまいました。どちらの、ご家庭でも、それそれ悩みはあるものですが・・・それでも私などが望むべく無い豪華な人生を長島さんは歩いてこられました。

それにひかえ、私はと言えばこの年で6畳一間のアパート暮らし・・・バツ一・・年収は最低の飲食店経営者・・人にはそれぞれの人生があるのだなーと・・テレビの長島氏のこれまでの回想シーンからそんな事を感じてしまいました。

日の当たる人生・・そうでない人生・・・多くの人々は無名のまま・・人生を生き、私も無名の一員として、この世を、そうとうからず去ろうとしてます。長島さんの人生は、うらやましいけど・・・・失敗と貧乏と挫折の・・自分の人生も、そう悪くないように・・なぜか感じてしまいます。

そうなんです・・多くの人々は無名のまま。人生を生き・・静かに去っていきます。私にも多少嬉しい事や楽しい事はありました。ただ多くは悩みや、困難との対峙でした。正面から立ち向かえず、逃げた事や、未だに先送りしている事もあります。

栄光とは正反対の人生でしたが、淡々と今回の人生を・・喜怒哀楽・・丸出しで終われたらと長島さんの栄光に満ちた人生の回顧シーンを見ながら・・・名も無く・・・正に終わらんとしている我人生を静かに見つめながら、余生を生きつづける事が出来ればと・・現在は、そう願うのみとなりました。 
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# by kyodo-torihei | 2007-09-20 00:26
長島監督の奥様の逝去の報道から・・・自分の人生を!
私と長島監督と奥様とはあまり年は違いません。スターとしての長島さんとの自分との境遇を比べてしまいました。私などが望むべく無い豪華な人生を長島さんは歩いてこられました。

それにひかえ、私はと言えばこの年で6畳一間のアパート暮らし・・・バツ一・・年収は最低の飲食店経営者・・人にはそれぞれの人生があるのだなーと・・テレビの長島氏のこれまでの回想シーンからそんな事を感じてしまいました。

日の当たる人生・・そうでない人生・・・多くの人々は無名のまま・・人生を生き、私も無名の一員として、この世を、そうとうからず去ろうとしてます。長島さんの人生は、うらやましいけど・・・・失敗と貧乏と挫折の・・自分の人生も、そう悪くないように・・なぜか感じてしまいます。

そうなんです・・多くの人々は無名のまま。人生を生き・・静かに去っていきます。私にも多少嬉しい事や楽しい事はありました。ただ多くは悩みや、困難との対峙でした。正面から立ち向かえず、逃げた事や、未だに先送りしている事もあります。

栄光とは正反対の人生でしたが、淡々と今回の人生を・・喜怒哀楽・・丸出しで終われたらと長島さんの栄光に満ちた人生の回顧シーンから名も無く・・正に終わらんとしている我人生を静かに見つめながら、生きつづける事が出来ればと・・現在はそう願うのみとなりました。 
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# by kyodo-torihei | 2007-09-20 00:25
人生61年生きて来て・・・全ての、しがらみから自由になりたいと!
これまで61年生きて来て、様々な宗教体験を重ね・・・・・・・これはと思える信仰にも出会った事もあるのですが・・・・ただ宗教の持つ根本的カルマ・・・私にとって大問題は、わが宗こそ一番という信者さんの持つ想いです。

考えてみれば自分の信ずる宗派が一番と信ずる事は信仰をする者にとって当然の事なのですが。私のような信仰心の薄いものにとっては・・・・案外・・信仰には、そこまでは熱心にはなれないものです。

何かを信ずると言う事は、その宗派の戒律や、教えに従わねばなりません。しかしながら私どものような普通人・・・・?はそんなには、熱心にはなれません。又この年になれば全ての約束事から自由になりたいと言う願いが強くなってしまいます。

これは案外・・日本人として多い傾向なのかもしれません。たくさんの神仏に囲まれて生活している日本人として当然の帰結のように思えるのですが。

神仏から離れると・・・・あの世にいけるのか、天国には行けないのだろうか・・などと素朴な命ある人としての不安と恐れが湧いてくるのですが・・・・

それども私は全てから自由になりたいと・・・願ってしまう自分がいる事を抑える事が出来ません。生きる上での初老の親父の・・・人生観の一部を述べてみました。 調理師 長谷川一平

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# by kyodo-torihei | 2007-09-12 02:42
読売・・2007・・8 31「シッコ」マイケル・ムーア監督
いぶにんぐスペシャル・・・それを見ていたら・・医療問題・議論のきっかけに!その中で興味を持てたのはアメリカには国民保険制度がなく・・6人に1人が無保険、米国の5人に一人は貧困にあえぎ・・・・

400万人の大人が10歳程度の読み書きしか出来ない・・・18歳から25歳の成人のうち80%がイラクを指し示せない・・・等々の事でした。そんな事から、こんな国の、ご機嫌を取らねば我が国の経営が出来ないのかと・・・少し暗い気持ちになりました。

私のような料理人には、そんな国とは距離をおいて付き合っていかねばならないように思ったのですが。現状を見れば経済的、戦略的に大変お世話になっている、お得意さんなので・・そうなのかなーと思うのですが。

かといって隣国の大国・・中国も日本人として納得できない事が多く良く解らない国なので・・・それと組むよりは、いいという国民感情があるのかなーと思うのですが・・・この年になっても良く解らない・・・・現状の国家間の・・付き合いの事を考えてしまいました。

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# by kyodo-torihei | 2007-09-01 03:39
スーパーでの領収書の名前から・・・・お客さんが!
今日の私のお客さんは・・買い物に行っている店での・・・レジでの私の領収書の名前でした。その人はレシートに書かれた私の店の名前を偶然見つけて・・

買い物のあと私を付けて私の店まで来て・・今まで自分の探している店であることを確認して先日・・帰って行ってから、本日の来店となりました。

インターネットの検索で私どもの店の存在は知っていたようなのですが・・人と人との出会いはどこから始まるか解らないものです。自転車に乗ってボートしてる場合ではない事を痛感してました。

経営者と言うものはどこで誰が見てるか判りません。それなりに気をつけねばならない事を今回の件で学びました。チャンスはどこにでもあるように思います。

そのチャンスをいかに生かすかがビジネスの分かれ目のように感じました。しかしながら私も今後のビジネスを考えてはいるのですが・・・・自分には商人のセンスが欠けている事を最近・・実感しだしたのですが・・・・次回に!

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# by kyodo-torihei | 2007-08-22 23:46
NHK核クライシスを1、2を続けて見て・・人間て・・しょうがねーな!
核保有国が持たない国に核を持つなと言うことを延々と・・・世界で様々な法律や組織を作ってやってるのですが・・・・・・・・。広島、長崎に原爆が落とされ62年・・・それでも人類は相変わらず・・核を持ちたい国がどんどん増えている状況です。

アメリカ、ソビエト、イギリス、中国、フランス・・パキスタン、インド・・・イスラエル、イラン、北朝鮮・・・どんどん核を持ち始めてとどまる事をしりません。武力としての核ではなく、エネルギーとしての原子力の利用は・・・・石油資源が後・・・数十年と言う現状を考えると、むしろ平和利用は必要なのですが・・・・・・・

今問題なのは国家間の抜き差しならない・・・不信感・・・・憎悪です。私達は、そこから抜け出す事が出来ず・・・地球人類は滅びに向かうのでしょうか。 又核の携帯化で世界のあらゆるところでの小型の核爆発を起こす事が可能になりつつあります。

国家の核保有から個人、グループの核保有の時代に入りつつあります。さあー私達は核を廃絶する事は出来るでしょうか。他民族、国家を信頼し愛する事が出来るでしょうか。現実を見るとますます悪い状況になっているように思うのですが・・・

神仏に祈ってくださる世界中の信仰者の期待に・・人類は応える事が出来るのでしょうか・・・・・・重い課題が人類に私達に問われているように思います。少しでも長く地球が、人類が宇宙に存在する事を・・・皆様と祈りたいと思います・・・・・。  調理師 長谷川一平

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# by kyodo-torihei | 2007-08-07 01:24
新潟県、中越沖地震・・・私達が住む東京で起きたら!
科学的な話は別にして私の主観的お話をしたいと思います。電気、ガス、水道は止まって、トイレもない状況になってしまうのでしょうねー。建物が壊れ・・住むところがない・・・食べものがない人々が・・東京中に溢れているのを想像します。様々な疫病の発生も考えられます。

地方とは違い1000万の人が住む都会の壊滅は想像を絶する困難が予想されます。その時の為にも・・・今から地方への緊急時の引き受け体制などを検討し、取り決めを行なってなければならないのですが・・・・

都が他県と喧嘩をしてる場合では無いように思います。このような事は国が音頭を取り・・・今からでも遅くないので取り決めておく必要があるのですが、どうなっているのでしょうか。関東大震災から大分経ち・・・・地震があってもおかしくない周期が来ています。

地震が起こる前に・・・起こった時に・・国は如何に対応すべきか、対応しなければならないかを国民に前もって提示しておかねばならないのですが。東京に大地震が起こる事は致し方ありませんが・・・・・・・・・・・

その時の体制を整える事が肝要なのですが・・・・起きた時の対応が、いま一つ心配なのですが・・・皆様が平和ボケしてるような感じが・・・私はしてしまうのですが杞憂に終われば良いのですが。                       調理師 長谷川一平

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# by kyodo-torihei | 2007-07-18 03:49
世界が平和である事を日々・・・願ってはいるのですが・・・・
日々、世界から送信されてくるニュースは悲惨なものばかりです。ひどいものは何百万人が虐殺されたと言うニュースなどが飛び込んできます。

個人的な争いから、思想や政治的な問題からの対立、戦争などが世界で頻発してます。人類がこの世に存在してから、このような争いが休む事無く続いています。

これまでに多くの宗教者、思想家がこの世に存在しましたが・・・現実を見ればお解かりのように何も変わってはいません。

そして地球温暖化の問題が・・一気に私達の前に迫ってます。しかしながら私達は今の生活を変えることが出来ません。勿論・・危機を唱える人もわずかながらいます。

しかしながら多くの人は自分の生きる事で精一杯です。科学的に考えれば、人類の終わりは、あまり遠くはないのかもしれません。

私達は日々・・世界の平和を祈りながら、毎日の生活を精一杯生きる事しかないなーと・・・・・・ボンヤリ考えてしまいました。                       調理師 長谷川一平

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# by kyodo-torihei | 2007-07-11 02:13